|
Robe de couleur carminée intense, avec des reflets violets, presque noirs. Nez intense et complexe aux notes de fruits noirs très mûrs, confits. Grande matière, très rond à l'attaque en bouche, s'ouvrantà l'aération sur des notes de fruits très mûrs, très belle structure aux tanins bien fondus, veloutés et soyeux. Finale très longue, complexe. A décanter avant de servir.
|
|
Origine de la propriété
Familiale depuis quatres générations(1917).
Installation en 1995.
Superficie
16 hectares.
Sol/ Argilo-calcaire, argilo-sableux,
argileux, sablo limoneux.
Age des vignes/ 25 ans.
Mode de culture
Enherbement tous les rangs, amendements
naturels,ébourgeonnage, éclaircissage,
effeuillage.
Encépagement
Merlot 70%, cabernet franc 30%.
Vendanges et vinification
vendanges manuelles, 3 tris. Vinification
traditionnelle, cuvaison 30 jours.
Elevage
Cuvée classique: 18 mois en cuve
plus collage au blanc d'oeuf.
|
