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Robe de couleur sombre avec des reflets violines. Nez intense et complexe de fruits noirs bien mûrs, notes boisées et épicées. Belle matière ample à l’attaque en bouche, s’ouvrant à l’aération sur des notes de fruits très mûrs, soutenues par un boisé élégant mais encore présent. Final très longue, complexe et veloutée. A décanter
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Origine de la propriété
Familiale depuis quatres générations(1917).
Installation en 1995.
Superficie
15 hectares.
Sol/ argilo-calcaire.
Age des vignes/ 35 ans.
Mode de culture
Enherbement total, amendements naturels,
ébourgeonnage, éclaircissage,
effeuillage sur deux faces.
Encépagement
Merlot 50%, cabernet-sauvignon 50%.
Vendanges et vinification
vendanges manuelles, 3 tris. Vinification
traditionnelle, cuvaison 30 jours.
Elevage
18 mois avant mise en bouteilles dont 12 mois
en barriques et collage au blanc d'oeuf.
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