Le Mal Sans Sulfite AOP Bordeaux Rouge

8,00

 

Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de 75 cl

Cépages Cabernet-Franc et Malbec

Vin rouge

AOP Bordeaux

Garde : 3 ans

Servir à 16 °C

 

Catégorie :

SUPERFICIE : 1 hectare

TERROIR : Argilo-calcaire et argilo-limoneux.

ENCEPAGEMENT : Cabernet-Franc et Malbec

AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 26 ans

PRODUCTION ET RENDEMENT : Rendement moyen : 55 hl/ha – Production de 6000 bouteilles

VENDANGES ET VINIFICATION : Vendanges mécaniques Début de fermentation (avec peau et pépin) sans soufre A la fin de fermentation (maîtrise des températures : 20°c) écoulage rapide en jus clair Elevage en cuve de courte durée, sans soufre, avec une mise précoce en bouteille pour garder un maximum de fruit.

Attention : le vin contient un peu de gaz carbonique qui le rend légèrement perlant. Dégazage en carafe conseillé.