LE BLANC
Cuvée SAUVIGNON BY BEYNAT
Terroir
Argilo-calcaire
Age moyen des vignes
15 ans
Vinification
Macération pelliculaire.
Pressurage Direct.
Vinification en cuve thermo
régulée de 18 à 22°
Cépages
Sauvigon
Vendanges
Mécaniques
Elevage
5 mois avant la mise en bouteille
en Janvier sous azote
(préservation des arômes)
Appréciez le avec :
- Fromage, huitres, plateau de fruits de mer
- Falafel et petite sauce yaourt menthe maison
- Entre 8 et 10°
RENOMMEE – MEDAILLES
2021
Médaille d’Argent Concours vigneron bio nouvelle aquitaine 2022
2019
Médaille de Bronze Concours Expression des Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine 2020
2013
Médaille d’Argent Concours de Bordeaux 2014
Médaille d’Argent Challenge Millésime BIO 2015
Coup de coeur Guide Hachette 2015
2014
Médaille d’Or Concours de Bordeaux 2015
Médaille d’Or 19ème Concours Expression des Vignerons Bio d’Aquitaine
Cuvée MOI J’AI UN GRAIN
Terroir
Argilo-calcaire
Age moyen des vignes
12 ans
Vinification
Vinification en baie entière. Le vin est travaillé comme un rouge avec pigeage et La durée de macération est de 50 jours puis pressurage.
Cépages
Sauvigon Blanc 33%
Sauvignon Gris 33%
Sémillon 33%
Vendanges
Manuelles
Elevage
Le vin est élevé pendant 6 mois avant mise en bouteille.
Appréciez le avec :
- Apéro
- Viande blanche en sauce
- Fromage vieux comté et autre à pâte dure
Cuvée DOUCEUR DE VIGNE
Terroir
Argilo-calcaire et argilo-limoneux
Age moyen des vignes
15 ans
Vinification
Vinification en petite cuve thermo régulée
Cépages
Sauvigon Blanc 10%
Sauvignon Gris 10%
Sémillon 80%
Vendanges
Manuelles
Appréciez le avec :
- Foie gras
- Fromages
Cuvée MOI J’AI UN RÊVE
Terroir
Argilo-calcaire
Age moyen des vignes
15 ans
Vinification
Vinification en jarre de 380 litres, élevage un an sur lies sans soutirage. Bâtonnage régulier en fonction de l’humeur du vin.
Cépages
Sauvigon 100%
Vendanges
Manuelles
Appréciez le avec :
- Apéro
- Coquilles St Jacques
- Saumon fumé et tous poissons raffinés
Notre Adresse
23 Bis rue de Beynat
33350 Saint-Magne-de Castillon
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(+33) 5 57 40 01 14