LES ROUGES

Ch Beynat Castillon 2016 cuvee leonard

Cuvée LEONARD

Terroir

Argilo-calcaire

Age moyen des vignes

40 ans

Vinification

En baies entières avec pigeage.

Cuvaison de 30 jours.

Cépages

Merlot et Cabernet Sauvigon

Vendanges

Manuelles et mécaniques

Elevage

En fût pendant 12 mois

Appréciez le avec :

  • Entrecôte sauce bordelaise
  • Fromage pâte molle type Saint nectaire Fermier
  • Légumes façon pot au feu

RENOMMEE – MEDAILLES

2020

Médaille d’Or Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2022

👉 Note attribuée par DECANTER suite à la dégustation qui a eu lieu en février 2022 : 91 Voir l’article

medaille bronze

2020

Médaille de Bronze au Challenge Millésime Bio 2022

2019

Médaille d’Argent Concours Mondial de Bruxelles 2021

medaille bronze

2019

Médaille de Bronze au Concours Expression Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine 2021

2019

Médaille d’Or au Challenge International du vin 2021

chateau-beynat-saint-emilion

Cuvée TERRE AMOUREUSE

Terroir

Dominante argileuse

Age moyen des vignes

25 ans

Vinification

En baies entières avec pigeage.

Cuvaison de 30 jours.

Cépages

Dominante Cabernet Franc

Cabernet Sauvigon

Merlot

Vendanges

Manuelles

(Raisins triés sur table/3 postes de tri)

FLOTATRIE

Elevage

En fût pendant 12 mois

Appréciez le avec :

  • Rôti de boeuf sur la braise 16 et 18°
  • Trio de purée patate douce, potimaron, céleri-rave, croustillant de graines de courge et tuile de parmesan

RENOMMEE – MEDAILLES

2020

Médaille d’Or au Concours Général de Paris 2022

2019

Lauréat de la Coupe des Crus de Saint Emilion 2021

2018

2 Etoiles au GUIDE HACHETTE 2022

Ch Beynat le mal

Cuvée LE MAL’

Terroir

Argilo-calcaire

Argilo-limoneux

Age moyen des vignes

26 ans

Vinification

Début de fermentation

(avec peau et pépins)

Ecoulage rapide en jus clair.

Cépages

Malbec

Vendanges

Mécaniques

Elevage

En cuve de courte durée

Mise en bouteille précoce

pour garder un maximum de fruit.

Toutes ces opérations sont faites sans

sulfites

Appréciez le avec :

  • Grillades, Paella, plateau de charcuterie
  • Salade de quinoa, courgettes grillées, graine de courge et de grenades.
  • Servir de 8 à 10°

RENOMMEE – MEDAILLES

2015

Médaille d’Or Concours Expression des Vignerons BIO d’Aquitaine 2016

 

Ch Beynat cuvee des lyres

Cuvée DES LYRES

Terroir

Argilo-silex

Age moyen des vignes

30 ans

Vinification

Sans soufre en baies entières

avec pigeage.

Cuvaison de 30 jours.

Cépages

Merlot

Vendanges

Manuelles

(raisins triés sur table /3 postes de tri

avec systéme FLOTATRIE)

Elevage

En fût ou en jarre pendant 12 à 14 mois

Sans addition de sulfite

Appréciez le avec :

  • Daube, Gibier
  • Garam Massala

RENOMMEE – MEDAILLES

2018

1 Etoile au Guide Hachette 2022

2014

Médaille d’Or Challenge Millésime BIO 2016

2016

Médaille d’Argent Challenge millésime BIO 2019

Une étoile Guide Hachette 2020

abracadabra aop castillon côtes de bordeaux

ABRACADABRA 2021 AOP

Terroir

Argilo-calcaire, argilo limoneux

Age moyen des vignes

26 ans

Vinification

Vinification en baies entières

et pigeage.

Cuvaison de 30 jours.

Cépages

Merlot

PICTO TRACTEUR

Vendanges

Mécanique

PICTO FUT

Elevage

En cuve pendant 6 mois

Vin vinifié et mis en bouteille sans sulfites

Appréciez le avec :

  • Viande rouge
  • Apéritif dinatoire
  • Gâteau au chocolat

RENOMMEE – MEDAILLES

medaille or

2020

Médaille d’or concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2021

medaille bronze

2020

Médaille de Bronze au Challenge millésime bio 2021

terre à terre chateau beynat

Cuvée TERRE A TERRE

Terroir

Calcaire

Age moyen des vignes

30 ans

Vinification

Sans soufre en baies entières

avec pigeages dans les jarres.

Cuvaison de 30 jours.

Cépages

Merlot

Vendanges

Manuelles (raisins triés/table)

avec 3 postes de tri systéme FLOTATRIE

Elevage

En jarre pendant 12 mois

Sans addition de sulfite

Appréciez le avec :

  • Magret, Tournedos
  • Salade pommes vertes-céleri-haddock et trio de quinoa
Ch Beynat Castillon 2016

Cuvée CHATEAU BEYNAT

Castillon Côtes de bordeaux

Terroir

Argilo-calcaire

Argilo-limoneux

Age moyen des vignes

26 ans

Vinification

Raisins triés sur table avec

3 postes de tri systéme FLOTATRI

Vinification en baies entières et pigeage.

Cuvaison de 30 jours.

Cépages

Merlot dominant et Cabernet franc

Vendanges

Manuelles et mécaniques

Elevage

En Cuve béton pendant 18 mois

Appréciez le avec :

  • Pâté de veau
  • Ratatouille maison

RENOMMEE – MEDAILLES

2020

👉 Note attribuée par DECANTER suite à la dégustation qui a eu lieu en février 2022 :  89

Voir l’article 

2015

Médaille d’Or Concours de Bordeaux 2016

 

2012

Médaille d’Argent Concours de Paris 2014

2016

Médaille d’Or Concours de Paris 2018

 

2014

Médaille de Bronze Millésime BIO 2016

2017

Médaille d’Or Concours de Bordeaux 2019

 

Ch Beynat Castillon 2016

CHÂTEAU MONPLAISIR

AOC 2020 Castillon Côtes de Bordeaux

Terroir

Argilo-calcaire

Argilo-limoneux

Age moyen des vignes

26 ans

Vinification

Vinification en baies entières et pigeage.

Cuvaison de 20 à 30 jours.

Cépages

Merlot 90% et Cabernet franc 10%

PICTO TRACTEUR

Vendanges

mécaniques

Elevage

En Cuve béton pendant 6 à 12 mois

Appréciez le avec :

  • Plats de légumes racines au four

RENOMMEE – MEDAILLES

2020

Médaille d’Or Concours de Bordeaux vins d’Aquitaine 2021

 

2020

Médaille d’Argent Concours Mondial de Bruxelles 2021

medaille or

2020

Médaille d’Or au Challenge Millésime Bio 2021 

Notre Adresse

23 Bis rue de Beynat

33350 Saint-Magne-de Castillon

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